Werkzaamheden die centraal staan zijn: ontvangst van gasten, het bereiden van voedsel en het serveren van maaltijden en dranken. Deze werkzaamheden vinden onder meer plaats in cafés, restaurants, hotels, congrescentra, cateringbedrijven en snackbars. Ook de keukens van instellingen, zoals verpleegtehuizen, behoren tot deze sector. Voorbeeld beroepen zijn o.a. kok, gastheer/-vrouw, partymanager.
